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Rivolgersi ad un Nutrizionista e chiedergli una dieta ha poco senso!  Parola di Nutrizionista

 

In quest’ottica si è perdenti in partenza, probabilmente con ottimi risultati iniziali, ma nel lungo periodo tale approccio è certamente destinato a schiantarsi sul muro dell’inutilità metabolica e della decontestualizzazione sociale.

 

Una dieta studiata al millesimo di grammo, bilanciata per carboidrati, proteine, lipidi e micronutrienti, da un punto di vista tecnico scientifico, sarà certamente equilibrata, ma corre dei grandi rischi:

1) Pone la persona in una condizione di sudditanza psicologica nel medio lungo periodo.

2) Non tiene conto delle caratteristiche genetiche individuali.

3) Non si pone come percorso educativo, ma come protocollo standard con connotati asettici.

4) La quantificazione eccessiva degli alimenti, rischia di innescare fenomeni ossessivi.

5) Non tiene conto delle condizioni psicologiche individuali.

6) Non valuta gli effetti dei geni sulle condizioni metaboliche attuali.

7) Sposta l’asse dell’attenzione sulla quantità piuttosto che sul potere terapeutico degli alimenti.

8) L’efficienza del sistema gastrointestinale non viene messa in relazione con le dinamiche stressogene e funzionali.

9) Annichilisce il potere funzionale degli alimenti.

10)Non pone la dovuta attenzione all’asse intestino-cervello.

Chi si rivolge al nutrizionista che utilizza il metodo BMS non deve pertanto chiedere una dieta, ma deve pretendere di conoscere sé stesso e di tradurre questo percorso di apprendimento in scelte nutrizionali capaci di mettere in discussione gli aspetti sopra menzionati.

Perché questo approccio è indispensabile, indiscutibile nel BMS?

All’inizio della mia professione ciò che colpiva nei colloqui con i pazienti era la scarsa conoscenza delle proprie dinamiche metaboliche e ancor peggio della scarsa consapevolezza di come i loro assetti emotivi interagissero con le scelte ed i comportamenti alimentari. Se poi si affrontava il rapporto tra lo stato della flora batterica gastrointestinale e le risposte metaboliche, l’oscurità diventava notte.

Eppure loro chiedevano semplicemente una dieta: una dieta per perdere i kg in eccesso, una dieta per aumentare la massa muscolare, una dieta per l’ipercolesterolemia e così via.

Nelle loro richieste mancavano i perché!

.Non c’era quasi mai la volontà di cercare il perché, il perché di una determinata condizione fisica, il perché di annosi disturbi gastrointestinali, il perché di numerosi fallimenti dietetici.

Il mio essere Nutrizionista era seriamente andato in crisi: bisognava cambiare direzione, era necessario invertire la rotta.

Confesso che non è stato facile, mettersi di traverso ad un sistema consolidato.

La Nutrigenetica era una scienza sottovalutata e per lo più sconosciuta: ancora oggi illustri specialisti denigrano i risultati di importanti analisi genetiche. Purtroppo questa è la dura realtà di chi quotidianamente propone un modello operativo differente.

La caratterizzazione delle molecole bioattive negli alimenti, ha permesso, a chi si occupa di nutrizione, di intervenire in maniera chirurgica nei profili metabolici individuali.

L’anamnesi nutrizionale diventava così un percorso di conoscenza:

• La nascita con parto naturale o parto cesareo, per interpretare meglio le dinamiche gastrointestinali.

• Il ritmo sonno-veglia come modulatore del senso di fame e delle risposte metaboliche.

• L’atteggiamento psicologico nei confronti del cibo.

• La correlazione tra le dinamiche ormonali femminili e la funzionalità gastrointestinale.

• Il desiderio alimentare.

• Le scelte nutrizionali in età pediatrica, per comprendere meglio l’attuale struttura corporea.

• Le scelte nutrizionali affrontate in maniera empatica, per modulare i fattori genetici individuali, con uno sguardo attento alla famigliarità.

La descrizione di un approccio olistico rischia di essere tediosa, per questo mi sono limitato a citare alcuni degli elementi caratterizzanti!

La mole di dati che emergeva dai profili genetici e dalle anamnesi, veniva inizialmente sintetizzata manualmente: presto mi accorsi che non era umanamente possibile!

Fu così che l’incontro con il Dott. Matteo Renzi (perdonatelo per il suo nome!) segnò la nuova fase, quella digitale del BMS.

Era necessario costruire degli algoritmi matematici in grado di sintetizzare tale mole di dati, elaborarli scientificamente per offrire soluzioni nutrizionali estremamente efficaci e personalizzate. Il lavoro con Matteo è stato faticoso, affascinante, emozionante, pensate che ancora oggi mi sopporta! Solo la sua pazienza e la sua strabiliante competenza di programmatore, poteva tradurre in termini informatici, ciò che io svolgevo manualmente.

Nel BMS è indispensabile caratterizzare il paziente da un punto di vista emotivo e psicologico.

Capire con estrema serenità quanto il nutrizionista può essere d’aiuto e quando invece necessità di un professionista psicoterapeuta a supporto del percorso nutrizionale.

Il Dott. Yuri Canfora, è stato in grado di cogliere sin da subito l’essenza del metodo, oggi egli è parte integrante del BMS.

Psicoterapeuta di grande esperienza, ha permesso di fare il salto di qualità: perché un Nutrizionista non deve fare diete, un Nutrizionista si pone al pari della persona e l’accompagna in un percorso di conoscenza. Quando risulta indispensabile un supporto psicologico con l’obiettivo di superare determinate criticità, il BMS si affida alla sua sensibilità.

Nel BMS è indispensabile il rispetto profondo della persona, dei suoi punti di forza, ma anche e soprattutto delle sue debolezze, delle sue fragilità.

Scindere tali componenti dagli aspetti nutrizionali, metabolici ed ormonali, vorrebbe dire non rispettare l’essenza umana.

Conoscere sé stessi per affrontare con serenità ed entusiasmo un percorso di salute, nel BMS è possibile 

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Ancora qualche informazione...

Ecco alcune delle domande riccorrenti che ti aiuterrano a capire meglio il Sistema Metabolico Bruni (BMS). Se preferisci ricevere informazioni più specifiche invece, puoi scrivere una mail cliccando qui.

F.A.Q.

Il Sistema Metabolico Bruni (BMS) è il risultato di oltre 10 anni di studi in nutrizione funzionale, nutrigenetica e cronobiologia.
L'incontro e la sintesi di questi tre importanti settori della nutrizione e della biologia, si fondono in BMS, in maniera estremamente efficace e pratica.
BMS vede la luce nel 2018 grazie alla stretta collaborazione tra il Dott. Bruni, nutrizionista ed il Dott. Renzi, esperto informatico.

BMS è rivoluzionario nel campo della nutrizione applicata, poiché è in grado di elaborare una moltitudine di parametri clinici e variabili genetiche per tradurli in un percorso di educazione nutrizionale estremamente personalizzato, altamente scientifico efficace e semplice per il paziente.
BMS è l'unico metodo che elabora i seguenti dati per tradurli in un percorso nutrizionale straordinariamente efficace e pratico:

- Parametri clinici
- Parametri genetici
- Potere terapeutico dei singoli alimenti
- Potere terapeutico delle combinazioni alimentari
- Ciclicità nell'assunzione di specifiche categorie alimentari
- Cronobiologia

BMS è in grado di elaborare sequenze nutrizionali settimanali e mensili per controllare al meglio le risposte metaboliche ed ormonali della persona. Sulla base delle informazioni cliniche inserite dall'utente e rispetto ai dati ottenuti dal test genetico-BMS, si elaborano sequenze nutrizionali estremamente personalizzate.

Le combinazioni alimentari proposte in BMS e la loro precisa collocazione temporale permettono un eccellente controllo degli ormoni e dei fattori metabolici che controllano il senso di fame, alcuni esempi, Leptina, Grelina, Insulina, Glucosio, Cortisolo, Melatonina, Serotonina.

BMS elabora il percorso di educazione nutrizionale sulla base delle reali condizioni cliniche del momento.
BMS si adegua continuamente ai cambiamenti metabolici della persona e lo guida attraverso un percorso nutrizionale estremamente dinamico, personalizzato che diventerà nel tempo un vero e proprio modello alimentare personalizzato.

BMS elabora e sintetizza una moltitudine di informazioni che l'utente andrà ad inserire nelle diverse schede conoscitive.
Alcuni esempi: tutte le patologie in atto o pregresse, tipo di lavoro svolto, se sei uno sportivo e che tipo di sport pratichi, se hai intolleranze alimentari o allergie alimentari, qual è la qualità del sonno, come è la tua funzione intestinale, se soffri di disturbi dell'andamento glicemico, in una donna qual è la condizione ormonale e tanti altri dati. Inoltre ovviamente se effettui il test genetico BMS, sarà in grado di elaborare i tuoi dati genetici con la tua condizione clinica.

Il metodo BMS è stato già adottato da migliaia di pazienti, ma solo nel 2018 fa la sua comparsa come servizio on-line. Se vuoi leggere le recensioni dei pazienti e i risultati ottenuti puoi andare nella sezione dedicata cliccando QUI.

Il test genetico BMS elaborato, dal famoso genetista Dott. K.Grimaldi, prende in considerazione i geni che controllano il metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, numerosi geni che controllano il metabolismo dei radicali liberi e la riparazione del DNA, i più importanti geni che regolano i processi infiammatori dell'organismo, il metabolismo dell'acido folico, della Vit. D, della sensibilità al sale, della caffeina, il gene che controlla il metabolismo dell'alcool, la sensibilità al nichel, la predisposizione alla celiachia, la metabolizzazione del lattosio e i geni del comportamento alimentare. Un test genetico estremamente completo ad un costo incredibilmente contenuto.

L'analisi genetica viene effettuata in un laboratorio altamente specializzato in analisi genetiche: GENETICLAB.

Assolutamente no. Tutti i test genetici si effettuano una sola volta nella vita in quanto il suo risultato non può mai cambiare nel tempo. Questo è uno dei tanti vantaggi che comporta eseguire il Test Genetico BMS.

Assolutamente no. Puoi tranquillamente iniziare a seguire il metodo BMS con un percorso di educazione alimentare estremamente personalizzato, in seguito quando lo riterrai opportuno, magari sceglierai di effettuare il test del DNA BMS per conoscere le caratteristiche fondamentali ed uniche del tuo metabolismo.