BMS & Genetica: binomio vincente!
Le recenti scoperte nell'ambito del Genoma Umano, hanno messo a disposizione degli scienziati e nel caso specifico dei Nutrizionisti, conoscenze e mezzi in grado di comprendere i meccanismi molecolari attraverso i quali, i singoli geni o combinazioni particolari di essi, modulano il metabolismo dell'individuo e ne dettano le regole in risposta a specifici nutrienti o determinati stili di vita. Tali conoscenze aprono le porte ad una nuova entusiasmanete era della scienza della nutrizione: la Nutrigenetica.
Da oggi puoi dimenticare le diete pesate
Attraverso il metodo BMS, affronterai un percorso di educazione alimentare studiato esclusivamente per te. Ti verrà chiesto espressamente di non pesare gli alimenti che andrai a consumare: non ti sto vendendo una dieta, ti sto insegnando un metodo! Se da una parte troverai indicazioni circa le quantità di riferimento di alcune categorie alimentari, dall'altra ti verrà sottolineata la necessità di non pesare il cibo e le pietanze consigliate. Le due dinamiche apparentemente in contraddizione, sono in realtà perfettamente coerenti ed efficaci.
